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溶岩工房 店長ブログ:溶岩プレート ブログ

ホテル、旅館、料亭、創作料理の新メニューに好評!溶岩プレート響の製作中!

投稿日:2013/2/7

富士山溶岩プレート 響(ひびき) 1人用

今日は在庫薄の富士山溶岩プレート 響(ひびき)1人用で固形燃料で使用いただくタイプの溝加工に追われています。

ホテル、旅館、料亭、創作料理店様の溶岩焼きメニューにご好評のサイズです。この内側数ミリ全体を脂受けのため手動のダイヤモンドホイールで削っていくのですが、これが実はとっても手間がかかるんです。どのメーカーの工具もすぐに切れなくなり、しびれを切らして自分で製作しました。(元ダイヤモンドカッター屋でしたので)

それでも力を入れて削り込んでいくと、途中で目詰まりし、削れなくなります。15cm正方形を1枚溝加工するだけで、7~8分かかるでしょうか。

ここ数年左ひじの腱鞘炎痛のため、1日10枚が限界ですが、お客様をお待たせしないよう、今日も頑張ります!

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